Lamelles de citrons confits

Lamelles de citrons confits : L'art subtil de la gourmandise citronnée

Le confisage est une transformation remarquable qui révèle la beauté cachée de l'écorce de citron. À travers un processus minutieux, l'écorce robuste du citron se métamorphose en une merveille translucide, douce et sucrée. Ces lamelles d'écorce de citron confit, confectionnées avec passion et dévouement, incarnent la tradition du fruit confit d'Apt. Elles symbolisent une expertise artisanale garantissant une qualité supérieure et un plaisir gustatif inégalé.

La polyvalence culinaire des lamelles de citron confit

Les lamelles de citron confit sont un véritable trésor pour les gourmets. Elles apportent une touche d'éclat à vos desserts citronnés, qu'il s'agisse d'une tarte meringuée, d'un gâteau moelleux ou d'un sorbet maison. Elles se prêtent également à la création de citronnettes, une alternative rafraîchissante aux traditionnelles orangettes. Enrobées de chocolat noir, elles deviennent une gourmandise exquise qui ravira les palais les plus exigeants.

Préserver la fraîcheur des lamelles de citron confit

Les lamelles vous sont livrées avec le plus grand soin, emballées dans une barquette alimentaire. Pour garantir leur fraîcheur, transvasez-les avec leur sirop dans un bocal en verre hermétique. Conservées à l'abri de la lumière, de l'air et des variations de température, elles dévoileront leurs saveurs pendant six mois.

Composition et valeurs nutritionnelles

Constituées d'écorces de citron, de sirop de glucose-fructose, de saccharose et de correcteur d'acidité E330, ces lamelles sont une source d'énergie avec 310 kcal – 1310 kJ pour 100g. Elles contiennent moins de 0.5g de matières grasses, 76g de glucides dont 48g de sucres, 1.5g de fibres alimentaires, 1g de protéines et moins de 0.1g de sel. Il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec.