Lamelles d'oranges confites

Lamelles d'oranges confites : Sublimez vos délices

Plongez dans l'enchantement avec la magie de l'Art du fruit confit. Conserver un fruit dans sa forme originale, tout en rehaussant ses couleurs et saveurs est un art que peu maîtrisent. Les agrumes, notamment l'orange, se transforment en trésors gustatifs une fois confits.

La métamorphose de l'écorce d'orange

La douceur de l'orange confite révèle une écorce autrefois épaisse et rugueuse, qui devient un délice raffiné et irrésistible après son confisage. Fondante à souhait, cette écorce se marie à merveille avec entremets, chocolats et pâtisseries. Elle est également divine à croquer seule, offrant une expérience gustative unique.

Oranges confites : Inspiration culinaire

La versatilité de l'orange confite est sans égale. Imaginez-la nappée de chocolat noir, formant ainsi les fameuses orangettes. Ou encore, incorporée dans un gâteau au yaourt, des biscuits florentins, ou un cake savoureux. Sa complicité avec le chocolat est légendaire, notamment lorsqu'elle se présente sous forme d'éclats, enrichissant truffes ou mousses au chocolat.

Conseils de conservation

Comme tous fruits confits, la longévité de l'orange confite est impressionnante. Gardez-la jusqu'à 6 mois dans sa barquette ou, pour une conservation optimale, transférez-la avec son sirop dans un bocal en verre hermétique, à l'abri de la lumière. Vous garantirez ainsi la préservation de ses arômes et de sa texture.

Composition des lamelles d'orange

Préparées à partir d'écorces d'orange, enrichies de sirop de glucose-fructose et de saccharose, et équilibrées par le correcteur d'acidité E330. Ces lamelles confites sont une source d'énergie, avec 330 kcal – 1420 kJ pour 100g, contenant des glucides, des fibres, des protéines et des minéraux essentiels.