Tranches citrons confits

Le citron confit : de l'or en tranche !

Le confisage permet aux agrumes de se débarrasser de leur amertume. La douceur idéale pour tous les bec sucrés qui apprécient son parfum mais redoutent son acidité ! Il apporte une note de gaieté à vos desserts et ensoleille les papilles. Avec leur forme ronde, leur couleur solaire et leurs belles transparences, les tranches de citron confit se placent dans la catégorie des fruits confits les plus "déco". Il est donc un fruit confit à utiliser sans retenue pour donner un chic fou à toutes vos pâtisseries !

Idées recette autour du citron confit

Si la présentation du citron confit en rondelles le destine plutôt à être consommé tel quel ou à des fins décoratives (Couronne des Rois, 13 Desserts, Tarte au citron, café gourmand, verrines...), il peut être également utilisé dans le cadre de préparations sucrées ou même salées. Pour changer un peu des orangettes, osez les rondelles de citron confit, à demi trempées dans du chocolat noir fondu ! Laissez refroidir et savourez...

Comment conserver le citron confit ?

Nos barquettes alimentaires de 100 g, 200 g ou 500 g vous permettront de conserver longtemps vos tranches de citron confit. Cependant, vous pouvez les transvider dans un bocal de verre hermétique entreposé à température ambiante et à l'abri de la lumière. Vous pourrez ainsi les conserver pendant 6 mois dans les meilleures conditions possibles.