Tranches cédrats confits

Tranches de Cédrats Confit : L'Éclat des Agrumes en Gourmandise

Le Cédrat Confit : Une Tradition Culinaire Intemporelle

Le cédrat, cet agrume original originaire d'Asie, est bien plus qu'un simple "gros citron". C'est un trésor gastronomique qui, bien que rarement dégusté cru, se transforme en une merveille sucrée lorsqu'il est confit. Connu pour son écorce épaisse et intensément parfumée, le cédrat confit est un incontournable des tables festives, notamment en Provence où il fait partie des 13 Desserts traditionnels des fêtes de fin d'année.

Célébration des Origines et du Goût

Au-delà de son rôle dans les traditions provençales, le cédrat est un fruit sacré en Israël et représente un délice authentique dans de nombreuses cultures. Le Palais Chocolathé vous invite à redécouvrir cette gourmandise, idéale en fin de repas ou incorporée dans vos préparations culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées.

Les Mille et Une Façons de Savourer le Cédrat Confit

Comme les orangettes, le cédrat confit se marie à merveille avec le chocolat noir fondu. Imaginez-le apportant une touche parfumée à vos truffes au chocolat ou illuminant un cake aux fruits confits. Pour les puristes, la simplicité d'un morceau de cédrat confit, croqué en fin de repas, suffit à ravir les papilles, sublimant les arômes d'un bon café ou d'un thé parfumé.

Conseils de Conservation pour un Goût Inaltéré

Le cédrat confit est un délice qui mérite une conservation optimale. Pour préserver toute sa saveur, il est recommandé de le conserver jusqu'à 6 mois dans un bocal en verre avec son sirop, à l'abri de la lumière et des variations de température.

Ingrédients : Écorce de cédrat, sirop de glucose-fructose, saccharose, correcteur d'acidité E330, conservateurs: E202, E220 (sulfites). Attention, ce produit peut contenir des pépins.

Informations nutritionnelles (pour 100g) : Energie 282 Kcal /1197 kJ ; Matières grasses < 0g dont acides gras saturés 0g ; glucides: 68g dont sucres 53.8g ; fibres 4.73g ; protéines 0.18g ; sel 0.4g. À conserver dans un endroit frais et sec.