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La Provence est réputée pour sa gastronomie, mais aussi pour la douceur de son climat ensoleillé. Ces conditions...
Des fruits gorgés de soleil, du sucre et une cuisson lente... A priori, la confection de fruits confits semble...
La recette du Calisson d'Aix est appréciée depuis toujours pour sa délicatesse et son fondant incomparables. La préparation des Calissons peut sembler complexe, mais elle est avant tout une histoire de patience... Le Palais Chocolathé vous dit tout sur la recette du Calisson, ce petit joyau des confiseurs provençaux.
